郑风田：大蒜价格飙升预示通胀要来？

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大蒜价格飙升预示着通胀要来？

最近有一个中国的农产品成功了吸引了全球主流媒体的眼球，小小的大蒜既不是主食，又不是非食不可，但却让英国的《ECONOMIST》，《FINANCIAL TIMES》，美国的《WALL STREET JOURNAL》，甚至世界银行等国际组织都要站出来对中国的“大蒜泡沫”发表一番评论。我们不禁要问：中国“小小”的“大蒜”为什么闹出了这么多的“大动静”？为什么是大蒜而不是别的产品被炒作？大蒜的狂涨为什么引起那么多的国际机构注意？我国该做些什么？

 

大蒜被选为炒作对象的五大原因

大蒜之所以被投机者盯上，原因其实比我们想象的简单多了，主要是它符合被炒作的几个关键因素：其一是甲流在全球狂传播，人类束手无策，“吃大蒜杀菌防甲流”几乎不用宣传大家都能够明白；其二是去年大蒜价格跌到谷底，每斤居然0.1元左右，如白捡的一样，低价收购囤积赚高价容易；其三是2009年与2008年相比我国大蒜种植面积减少了一半，产量也锐减，物以稀为贵；其四是大蒜相对来讲比较耐贮藏，短期内不会腐烂变质；其五是大蒜有半年的生长期，短期内不可能快速复制增加等等。上述大蒜的几个“先天”条件，尤其是第一条，使大蒜被炒家们选中，进行狂炒。

当然还有另外一个原因是山西的煤改，使惯于炒作的大量温州游资撤离出来，目前的股市、房市又短期难以获得暴利，游资总是要找最易发财的路子。这些游资盯上农产品主要的原因还是农产品极低的价格。

 

大蒜狂涨预示着我国整体通涨的来临？

之所以国际主流媒体对中国的大蒜格外关注，是因为他们预期，大蒜狂涨现象可能预示着中国未来的通货前兆。其时留心者早就注意到，自从年初中国刺激经济的大批资金被部分垄断国企拿走，大肆囤地之后，中国的房地产价格一直在不正常地狂涨，产生了大量的泡沫。近期的大雪刚下，两大石油垄断巨头又趁机要挟要让天然气涨价；不少被外资控制着的城市用水部门，早已开始静悄悄地涨价等等，凡此种种，人们有理由相信，中国经济在全球刚刚从金融危机恢复之后，很可能会走向另外一个极端，那就是首先由房地产派生出的泡沫，然后带动大蒜等等资源性产品涨价，而农产品等资源性产品属基础性产品，它们的涨价，极易会带大部分产品的涨价，从而引发整个国家的通货膨胀，这才是国际主流媒体一直狂对中国小小的大蒜涨价那么感兴趣的主要原因。

所以如何预防未来愈来愈大的通货膨胀压力，是政策决策部门最该关注的问题。

 

未来蒜农们可就遭殃了

让人忧心的是，每一次的炒作结束之后，赚钱的永远是炒家，而买单受苦的永远是贫苦的农民。未来几年，中国的蒜农们可就倒了大楣了。炒家们以很便宜的价格收走了他们的大蒜，赚得满满的，而价格的狂涨，可能诱使大量的农民进入到种蒜行业，农产品特有的蛛网理论，一个很长的种植期加上农民分散的信息不对称，可以预料的结果是，在未来大蒜丰收成熟时，也是蒜农们血本无归的日子。前几年的云南普饵茶泡沫，富了少数的炒家，大量的可怜的茶农们到现在元气恢复的估计还不会超过三分之一。如何保护弱势的农民，让他们免受炒家们的伤害，是政府最应该做的工作。

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因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。

　　如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶或嚼些茶叶，恼人的蒜味便没了。

　　大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的效能。

　　据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现，大蒜能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。

　　尽管吃大蒜对身体颇有裨益，但生吃过多也不利于健康。《本草从新》记载：“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血。虚弱有热的人切勿沾唇”。过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用，时间长了还会引起维生素B2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮肤病。

　　因此，生食大蒜必须注意以下几点：1.不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶;2.应隔日少食，每次以2至3瓣为限，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;3.心脏病和习惯性便秘者应注意少食，不可与蜂蜜同食。

　　此外，生食大蒜后，口里会有特殊的臭味。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口。来源：中华女性健康网